FELICIDAD

FELICIDAD

TEXTOS DE ROSA RIVAS. FOTOGRAFIAS DE CARLES ALLENDE

RUSCALLEDA, CARME

39,95 €
IVA inclòs
Editorial:
PLANETA, S.A. EDITORIAL
Any d'edició:
2018
Matèria
Cuina d'autor
ISBN:
978-84-08-19426-2
Pàgines:
304
Enquadernació:
Tela
Col·lecció:
PLANETA GASTRO
39,95 €
IVA inclòs

Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares. El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.

Articles relacionats

  • CUINA MES EXQUISIDA DE LA COSTA BRAVA, LA
    FABREGA, JAUME
    Sense estoc, consultar termini entrega

    16,00 €

  • CREMO!
    NICOLAU, MARIA
    CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys.El fenomen que ha revolucionat la gastronomia torna amb un llibre captivador i molt personal. Una memoir culinària imbatible. «Cremo!» és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es car...
    Properament. Reservi el seu exemplar

    24,90 €

  • RECETAS DE MI MADRE, LAS
    LORENA Y TOÑI @LASRECETASDEMIMADRE
    Te puedo garantizar que con este libro no solo vas a preparar recetas fáciles, ricas, en muy poco tiempo y con pocos ingredientes, sino que, además, te lo vas a pasar muy muy bien. Sus autoras, LAS RECETAS DE MI MADRE, son uno de los perfiles de cocina que cuenta con más seguidores de Instagram gracias al desparpajo y naturalidadcon los que explican sus recetas. En este libro ...
    Disponibilitat immediata

    21,90 €

  • 100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO (EDICION AMPLIADA Y REVISADA)
    YARZA, IBAN
    100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español. Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 fotografías paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y técnicas fáciles.De la mano de Ibán Yarza, uno de l...
    Disponibilitat immediata

    24,90 €

  • CUINA! O BARBÀRIE
    NICOLAU I ROCABAYERA, MARIA
    Entusiasta, inconformista i hilarant, Maria Nicolau ens obre les portes a una cuina rica, sostenible, apassionada i, sobretot, coherent. Una cuina explicada a través de la història i la ciència, la natura i la tecnologia, els episodis col·lectius i la vivència íntima. Per què l’olla és l’invent primordial de la civilització? Què ho fa, que els pastissos s’inflin al forn? Com és...
    Disponibilitat immediata

    24,90 €

  • DOLÇOS SANOTS
    ZURRIAGA MITJANS, LAURA (CROQUETA DE XOCOLATA)
    Descobreix la pastisseria fàcil i sense sucre amb la reina dels dolços: 80 receptes de postres boníssimes per al cos i per al cap. És possible gaudir d'unes postres delicioses i sense sucre? Amb quin ingredient puc substituir les farines refinades? Com puc evitar els pics de glucosa sense renunciar als dolços? Pastissos, brioixeria, gelats, cremes... Descobreix 80 receptes fà...
    Disponibilitat immediata

    21,95 €

Altres llibres de l'autor

  • SARTEN POR EL MANGO, LA
    RUSCALLEDA, CARME
    La experiencia de toda una vida dedicada a la cocina,al alcance de todo el mundo.Carme Ruscalleda te propone aprender a su lado y poner en práctica las técnicas y los conocimientos imprescindibles para cocinar bien en casa. Además, con este libro podrás ir un poco más allá y preparar recetas sorprendentes, innovadoras y variadas para cada ocasión. Aquí encontrarás todas las cla...
    Disponibilitat immediata

    25,00 €

  • MAGIC OF COOKING, THE
    RUSCALLEDA, CARME
    «Gastronomy strives for excellence in food: we do not cook merely to survive or to produce something edible. We need to cook with the intention of not wasting time in the kitchen. Cooking means investing precious time, which is converted into gastronomy, health, nutrition and good personal relationships with those we love. We need to cook with the conviction that we can produce...
    Disponibilitat immediata

    24,00 €

  • CUINAR PER SER FELIÇ
    RUSCALLEDA, CARME
    Disponibilitat immediata

    9,95 €

  • MADUIXOT, EL
    RUSCALLEDA, CARME
    Deu receptes de Carme Ruscalleda, del restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar. Receptes dolces, salades o de conserva; totes absolutament innovadores i que descobreixen la versatilitat d'aquest producte. A la introducció, l'autora explica la seva relació personal amb el maduixot i la història de la introducció d'aquest fruit al Maresme. ...
    Sense estoc, consultar termini entrega

    6,95 €

  • CARME RUSCALLEDA'S MEDITERRANEAN CUISINE 100 EASY RECIPES TO COOK AT HOME
    RUSCALLEDA, CARME
    "Through the book that you have before you, I would like to share the fruits of my experience and labours. It isn't just one more recipe book amongst many that are currently in vogue, taking advantage of the great success that gastronomy is enjoying in the media at the moment. This is a cookbook with recipes that work, and which makes it possible for anyone who has the slightes...
    Sense estoc, consultar termini entrega

    50,10 €

  • CUINA A CASA AMB CARME RUSCALLEDA RECEPTES PER A CADA MES AMB PRODUCTES DE TEMPORADA
    RUSCALLEDA, CARME
    Sense estoc, consultar termini entrega

    27,80 €