Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: abella montse

2 resultados

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  EMULSIONAR ES MEZCLAR CON CARIÑO

  SÁNCHEZ SILVA, RAQUEL / ABELLÀ, MONTSE

  Cómo convertirte en un auténtico chef repostero con unos mínimos conocimientos de cocina   Montse Abellà y Raquel Sánchez Silva se han propuesto con esta obra enseñarnos todos los trucos de repostería para preparar auténticas delicias dulces propias de un restaurante con estrella Michelin en nuestra propia cocina doméstica. Maestra pastelera y aprendiz aventajada se han unido p...

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  DULCE. (DOLÇ SANT CUGAT) LAS RECETAS DE LOS GRANDES MAESTROS DE LA PASTELERÍA

  DUYTSCHE, YANN / ABELLA, MONTSE / ADRIÀ, ALBERT / BALANGUER, ORIOL

  Probablemente, uno de los sectores que más ha evolucionado en los últimos tiempos ha sido el de la repostería. En este libro se han seleccionado los mejores pasteleros y reposteros de nuestro país que trabajan en restaurantes, así como también a los más destacados que exponen sus obras maestras en establecimientos abiertos al público. El conjunto es una exhibición impresionante...

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