Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: reinhart peter

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  • APRENDIZ DE PANADERO, EL
    REINHART, PETER
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  • APRENDIZ DE PANADERO, EL
    REINHART, PETER
    En El aprendiz de panadero, el autor comparte con sus alumnos sus últimos descubrimientos sobre el pan, procedentes de su estudio de varias de las boulangeries más célebres de Francia y del tiempo dedicado a la cocina en la escuela culinaria. Sigue los pasos de Peter mientras aprende de los panaderos más reputados de París, como Lionel Poilâne o Philippe Gosselin, cuyo pain à l...
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