Búsqueda de Editorial : MONTAGUD EDITORES S.A.

25 resultados

  • RAMÓN FREIXA, COCINAR FELICIDAD
    RAMÓN FREIXA, COCINAR FELICIDAD
    RAMÓN FREIXA
    Más de 350 páginas, casi 60 creaciones detalladas en cada proceso y acompañadas de sus claves creativas, 145 imágenes, una cuidada selección de productos dotados por derecho de la misma relevanciaque el plato. Los datos, que ya conformarían una obra gastronómica de altura de por sí, adquieren una nueva dimensión al articular una colección de autor en la que brillan la sensibili...
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  • MARCOS GRANDA, EL CAMARERO DE LAS ESTRELLAS / THE WAITER OF THE STARS
    MARCOS GRANDA, EL CAMARERO DE LAS ESTRELLAS / THE WAITER OF THE STARS
    GRANDA, MARCOS
    Marcos Granda es, sin duda, uno de los grandes referentes del mundo de la sala -y también de la gestión- del panorama gastronómico nacional. Un total de 5 estrellas Michelin en sus proyectos de Marbella, Madrid y Asturias hacen que esta obra aborde las claves de la excelencia. ¿Existen teclas maestras?, ¿qué renuncias y qué sacrificios son los que ha vivido Marcos para alcanzar...
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  • PACO RONCERO
    PACO RONCERO
    RONCERO, PACO
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  • PANEM
    PANEM
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  • CON TRADICION - PANADERIA CON CLAVE FEMENINA
    CON TRADICION - PANADERIA CON CLAVE FEMENINA
    GISMERO, FÁTIMA / FLRCA BALMES / MILPA / 3 LETRAS PAN
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  • CCR. EL CELLER DE CAN ROCA
    CCR. EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA, JOAN / ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI
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  • 10000 FÓRMULAS PARA TU OBRADOR
    10000 FÓRMULAS PARA TU OBRADOR
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  • APICIUS 39
    APICIUS 39
    A través de 224 páginas y de 60 creacines, la edición del número 39 del cuaderno de alta gastronomía de Apicius, sigue poniendo en relieve el gran momento que vive la cocina española. La edición más transversal de Apicius jamás contada. ...
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  • PASTRY REVOLUTION. 2200 FORMULAS DE PASTELERIA Y PANADERIA
    PASTRY REVOLUTION. 2200 FORMULAS DE PASTELERIA Y PANADERIA
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  • MEDITERRANEAN
    MEDITERRANEAN
    GENESTRA, ANDREU
    ´MEDITERRANEAM´ refleja ese respeto en creaciones pasadas por un tamiz contemporáneo : desde los snacks que preludian creaciones con todo tipo de producto, hasta desembocar en el carro de los quesos y en una selección de postres. ...
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  • CULLER DE PAU
    CULLER DE PAU
    JAVI OLLEROS / AMARANTA RODRÍGUEZ
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  • LIBRO VERDE, EL
    LIBRO VERDE, EL
    ATXA, ENEKO / GUERRERO, DIEGO / BERASATEGUI, MARTÍN / RODRIGO, BEGOÑA / SANDOVAL, MARIO
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  • NESSUN DORMA - SOPHIE ET VOILA
    NESSUN DORMA - SOPHIE ET VOILA
    ARRIBAS, SOFÍA / GOITIA, SAIOA
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  • LERA. GASTRONOMÍA, CULTURA Y CAZA
    LERA. GASTRONOMÍA, CULTURA Y CAZA
    LERA COLLANTES, LUÍS
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  • SECRETOS DE PASTELERÍA
    SECRETOS DE PASTELERÍA
    ADAM, CHRISTOPHE / CLECH, CAMILLE / CONTICINI, PHILIPPE / CORBIÈRE, ROMAIN / GEUFFROY, FRANK / HEITZLER, CLAIRE / HERMÉ, PIERRE / HÉVIN, JEAN-PAUL
    Aprenda a dominar las recetas de pastelería francesa una a una y, a continuación, prepare las recetas icónicas de los mejores chefs franceses de pastelería: Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini y Christophe Michalak. Con estos 180 procesos paso a paso podrás dominar las recetas de los grandes nombres de la pastel...
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  • FRUTAS
    FRUTAS
    GROLET, CEDRIC
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  • ANIMA
    ANIMA
    LES COLS RESTAURANT / FINA PUIGDEVALL / PUIGVERT, MANEL
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  • REVOLUCION DEL PAN, LA
    REVOLUCION DEL PAN, LA
    MORERA, JORDI
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  • ANARKIA - EL CELLER DE CAN ROCA
    ANARKIA - EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA I FONTANÉ, JORDI
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  • CALDOS [RICARD CAMARENA] BROTHS
    CALDOS [RICARD CAMARENA] BROTHS
    CAMARENA IVARS, RICARD
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  • MIRAMAR
    MIRAMAR
    PÉREZ SÁNCHEZ, PACO
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  • COOKTAIL
    COOKTAIL
    SANDOVAL HUERTAS, MARIO (TAPAS) / PÉREZ MUÑOZ, MIGUEL (COCKTAILS)
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  • SWEETOLOGY - CAMPEON DEL MUNDO DE PASTELERÍA
    SWEETOLOGY - CAMPEON DEL MUNDO DE PASTELERÍA
    RODRÍGUEZ, JOSEP MARÍA
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  • ARROCES CONTEMPORANEOS
    ARROCES CONTEMPORANEOS
    DACOSTA VADILLO, QUIQUE
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  • HECHO EN CASA
    HECHO EN CASA
    PANIEGO, FRANCIS
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    21,50 €

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