Zona de usuario
0libros
0,00 €
Búsqueda avanzada
Título:
ETXEBARRI. EL CHEF QUE HA REVOLUCIONADO LA COCINA DEL FUEGO (ASADOR)
Subtítulo:
Autor:
ARGINZONIZ, BITTOR
Editorial:
PLANETA, S.A. EDITORIAL
Año de edición:
2017
Materia
Recetarios
ISBN:
978-84-08-17082-2
Páginas:
292
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
PLANETA GASTRO
60,00 € Disponibilidad inmediata

Sinopsis

El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado o las verduras.