ENTRE GULA Y TEMPLANZA

ENTRE GULA Y TEMPLANZA

UN ASPECTO DE LA HISTORIA MEXICANA

CORCUERA DE MANCERA, SONIA

16,00 €
IVA inclòs
Editorial:
FONDO DE CULTURA ECONOMICA DE ESPAÑA,SL
Any d'edició:
1990
Matèria
Receptaris
ISBN:
978-968-16-3208-3
Pàgines:
176
Enquadernació:
Rústica
Col·lecció:
TEZONTLE
16,00 €
IVA inclòs

Pocas veces se reflexiona sobre una actividad tan cotidiana como la de comer. El libro de Sonia Corcuera es pionero en este campo, y constituye uno de los atisbos más interesantes de una historia culinaria mexicana donde lo más significativo no sólo es el detalle anecdótico sino la lectura inteligente de la cultura gastronómica mexicana, una de las más ricas del mundo.

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