PAN INTEGRAL EN CASA, EL

PAN INTEGRAL EN CASA, EL

50 RECETAS CON HARINAS COMPLETAS Y SALUDABLES.

CORTÉS ORTIZ, TONATIUH / SAMPIETRO MARURI, MERCÈ / HERNÁNDEZ RIPOLL, DAVID

20,00 €
IVA inclòs
Editorial:
RBA LIBROS
Any d'edició:
2022
Matèria
Cuina d'autor
ISBN:
978-84-9187-953-4
Pàgines:
160
Enquadernació:
Rústica
Col·lecció:
INTEGRAL

Disponibilitat:

  • La Llar - Sant AntoniDisponibilitat immediata
  • La Llar- Passeig de la Plaça MajorDisponibilitat immediata

¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre?¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuentan con detalle los procesos e ingredientes necesaros para experimentar con las harinas de avena o el punto de acidez de la mesa madre de centeno. Con esta selección de 50 recetas podrás preparar panes clásicos, panes con cereales antiguos, panes aromatizados y enriquecidos, bollería, dulces, masas y aperitivos.

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