MALES HERBES

MALES HERBES

RECEPTES AMB PLANTES SILVESTRES

GARCIA, JORDI / DE MARCOS, BEATRIZ

18,50 €
IVA inclòs
Editorial:
COSSETANIA EDICIONS
Any d'edició:
2021
Matèria
Cuina d'autor
ISBN:
978-84-1356-033-5
Pàgines:
152
Enquadernació:
Rústica
Col·lecció:
CUINA PLANT BASED
18,50 €
IVA inclòs
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FOTOGRAFIES DE JORDI GARCIA 35 DELICIOSES RECEPTES QUE INCORPOREN LES 'MALES HERBES', DES D'AMANIDES FINS A POSTRES PASSANT PER PAELLES O GUISATS. Aquest llibre és un apropament gastronòmic i fotogràfic a les denominades males herbes (i altres plantes silvestres i halòfiles). A través de les seves pàgines, es convida el lector a considerar el món vegetal que creix naturalment en boscos, marges de camins i zones costaneres com a ingredients per desenvolupar receptes creatives, delicioses i saludables. En aquesta mateixa editorial Beatriz de Marcos i Jordi Garcia ens regalen aquesta interpretació de la cuina contemporània que aposta per acostar la naturalesa més silvestre a la nostra taula.

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