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Título:
MI BOQUERIA. HISTORIAS, PERSONAJES, RECETAS
Subtítulo:
Autor:
MANRESA, OSCAR
Editorial:
PLANETA, S.A. EDITORIAL
Año de edición:
2018
Materia
Cocina de autor
ISBN:
978-84-08-19173-5
Páginas:
224
Encuadernación:
Rústica
Colección:
PLANETA GASTRO
24,95 € Disponibilidad inmediata

Sinopsis

Mi boqueria explica desde dentro y con las palabras de un chef que ha pasado media vida allí cómo es el día a día del mercado más inmortal de Barcelona y uno de los más conocidos del mundo. Oscar Manresa cuenta con un estilo muy personal la historia íntima de las paradas más conocidas de un lugar que está clavado en el inconsciente colectivo de la gastronomía mundial. No es un libro de cocina ni un libro de recetas, pero podría ser ambas cosas.