Búsqueda de LLIBRES DE L'AUTOR: centelles a

13 Resultats

  • QUÉ VINO CON ESTE PATO? EDICIÓN ESPECIAL CON CANTOS TINTADOS
    QUÉ VINO CON ESTE PATO? EDICIÓN ESPECIAL CON CANTOS TINTADOS
    CENTELLES, FERRAN
    "«En elBulli los sumilleres siempre han tenido un papel complicado. Justamente por esta razón, este libro que ahora tienes en las manos tiene más valor, si cabe, pues Ferran Centelles ha sabido convertir una debilidad en su punto fuerte, todo ello fruto de su experiencia, sólida y amplísima.» ...
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  • AVI QUE NO ERA DE FINLÀNDIA, L'
    AVI QUE NO ERA DE FINLÀNDIA, L'
    SERRANO I CENTELLES, ROSA
    El Dan és un jove que viu amb els seus avis i la seva mare en un poblet de la Vall d Aran. Inesperadament rep com herència per part del seu veritable avi uns terrenys i propietats a Galícia, i com a conseqüència d aquest fet es desferma un àrid enfrontament familiar. A partir d aquell moment, el Dan voldrà descobrir quines històries secretes s oculten en les arrels del seu arbr...
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  • PACK ¿QUE VINO CON ESTE PATO? - ANIVERSARIO PLANETA GASTRO
    PACK ¿QUE VINO CON ESTE PATO? - ANIVERSARIO PLANETA GASTRO
    CENTELLES, FERRAN
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  • DE LA CLÍNICA A L'ESCENA
    DE LA CLÍNICA A L'ESCENA
    PALAU CENTELLES, ALBA
    Aquest assaig reflexiona sobre la relació entre el teatre i la histèria a partir de l’obra Portrait de Dora, d’Hélène Cixous. Després de revisar la genealogia de la neurosi histèrica i les diverses pràctiques mediques i psiquiàtriques desenvolupades per tractar-la, presenta el cas de Dora, pacient de Freud que va interrompre les sessions de psicoanàlisi de maner...
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  • SINDROME D´ALCOHOLISME FETAL
    SINDROME D´ALCOHOLISME FETAL
    BELTRAN CENTELLES, NURIA
    «Només soc una mare; la mare d'una noia amb síndrome alcohòlica fetal. I el que explico aquí és la nostra història. Crec que pot orientar a molta gent i alleujar el seu patiment.» L'adopció de la Dària, una nena moguda i eixerida; una criança difícil, amb trastorns que es confonien amb dèficits d'atenció; i l'ingrés als vint-i-cinc anys en una residència per a persones amb disc...
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  • GUIA DE VINOS 2024, LA
    GUIA DE VINOS 2024, LA
    TOLOSA, LLUIS / CENTELLES, FERRAN / FALGUERAS, MERITXELL
    Esta cuarta edición de La Guía de Vinos de La Vanguardia muestra algunas tendencias importantes en el mercado del vino. En nuestra selección de los 100 vinos imprescindibles de este año, continúan predominando los vinos tintos, pero han ganado mucho protagonismo los vinos blancos y espumosos, como viene ocurriendo en el mercado. ...
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  • BOTELLA 18, LA
    BOTELLA 18, LA
    CENTELLES SANTANA, FERRAN
    El reconocido ex-sumiller del galardonado restaurante el Bulli nos presenta una misteriosa botella de vino. Científicos, cocineros, sumilleres y aficionados deberán averiguar qué están bebiendo; mientras, los conoceremos un poco mejor y descubriremos cómo el vino puede agrupar tantas y tan diferentes personalidades. Pero la lección más importante es que aprenderemos que la vida...
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  • 100,75 PREGUNTAS QUE SIEMPRE QUISO HACER SOBRE EL VINO, LAS
    100,75 PREGUNTAS QUE SIEMPRE QUISO HACER SOBRE EL VINO, LAS
    CENTELLES, FERRAN
    El vino es una obra de arte colectiva que llega a las mesas cargada de tradición, cultura y placer. Cada día se abren miles de botellas en el mundo para que fluyan conversaciones y se entrelacen afectos. En este libro, Ferran Centelles, uno de los sumilleres más prestigiosos de España, responde a un centenar de questiones sobre el vino en un ameno texto. ...
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  • SENGLAR TÉ SINGLOT, EL
    SENGLAR TÉ SINGLOT, EL
    LAGUNAS, LAURA / CENTELLES, JAUME / CASTILLO, RAÚL
    Em dic Aloa i visc al centre mèdic. Avui he rebut la visita d'un petit senglar amb singlot. Tenia por i s'ha amagat. L'he buscat a la Sala Tastaolletes, a la de les Bombolles, a la del doctor Pérez, i fins i tot a la Sala Eucaliptus! Res. No l'he vist enlloc. M'ajudes a trobar-lo? ...
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  • QUÉ VINO CON ESTE PATO?
    QUÉ VINO CON ESTE PATO?
    CENTELLES, FERRAN
    Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida.Una obra muy completa que recoge...
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  • TODO CENTELLES
    TODO CENTELLES
    CENTELLES, A.
    La exposición, inaugurada el pasado día 22 de abril en el Instituto Cervantes de Madrid, nos ofrece por primera vez la obra del artista ordenada tras un estudio cronológico yorganizada en épocas y temas como la Segunda República, La Guerra civil, el frente de Aragón, Las Brigadas Internacionales y el campo de Bram ...
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  • DIARI D'UN FOTOGRAF
    DIARI D'UN FOTOGRAF
    CENTELLES, AGUSTI
    Un relat escruixidor. Agustí Centelles marxa a l'exili francès el 1939. Allà és reclutat en un camp de concentració. Centelles, conscient de la desfeta de la República i la seva ensulsiada, escriu les seves impressions i tot el que veu en el camp de concentració en un "cahier" escolar. També es dedica a retratar els seus companys. És un testimoni de primera línia d'uns dels fot...
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  • BIBLIOTECA, EL CORAZÓN DE LA ESCUELA, LA
    BIBLIOTECA, EL CORAZÓN DE LA ESCUELA, LA
    CENTELLES, JAUME
    La biblioteca, el corazón de la escuela es un documento dirigido a los maestros y a las maestras, de carácter eminentemente práctico, donde se defiende la necesidad de este espacio fundamental de comunicación e intercambio, en el cual la lectura, la consulta y la investigación de información tengan su lugar de encuentro. Encontrarán el soporte técnico que fundamenta, defiende y...
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