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  • MUNDO DE LA FERMENTACIÓN, EL
    MUNDO DE LA FERMENTACIÓN, EL
    KATZ, SANDOR ELLIX
    DURANTE LOS ÚLTIMOS VEINTE AÑOS, SANDOR KATZ HA VIAJADO POR EL MUNDO ENSEÑANDO Y APRENDIENDO FASCINANTES TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE FERMENTADOS En El mundo de la fermentación, Sandor Katz, experto fermentador y aventurero culinario, nos invita a conocer los lugares, las personas y todos los alimentos especiales que ha descubierto durante sus viajes por el mundo y que han inspir...
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  • ARTE DE LA FERMENTACION, EL
    ARTE DE LA FERMENTACION, EL
    KATZ, SANDOR ELLIX
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