CUINA MARE

CUINA MARE

RECEPTES SENZILLES I TRADICIONALS PER CUINAR A CASA

ROCA, JOAN

22,90 €
IVA inclòs
Editorial:
COLUMNA EDICIONS
Any d'edició:
2019
Matèria
Cuina d'autor
ISBN:
978-84-664-2484-4
Pàgines:
224
Enquadernació:
Cartoné
Col·lecció:
COLUMNA CUINA

Disponibilitat:

  • La Llar - Sant AntoniDisponibilitat immediata
  • La Llar- Passeig de la Plaça MajorDisponibilitat immediata

Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes.
Quines receptes s'inclouen en el llibre?
? Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares.
? Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos.
? Plats de sempre però amb una versió modernitzada.
El llibre comptarà amb una distribució clàssica de receptes: entrants, peixos, carns, ous, verdures i postres; així com amb una breu introducció a les tècniques fonamentals de la cuina.

Articles relacionats

  • CUINA MES EXQUISIDA DE LA COSTA BRAVA, LA
    FABREGA, JAUME
    Sense estoc, consultar termini entrega

    16,00 €

  • CUPCAKES: OVER 80 DELICIOUS RECIPES FOR ALL OCCASIONS AND TATSES
    MCMAHON , SUE
    Sense estoc, consultar termini entrega

    23,83 €

  • VEGGIE
    OLIVER, JAMIE
    El chef Jamie Oliver vuelve a la carga con esta recopilación de recetas fáciles y deliciosas con verduras. Jamie Oliver nos deleita con nuevas y sabrosas recetas para los amantes de la cocina con vegetales. Ya sea por razones de salud o medioambientales, cada vez somos más los que optamos por aumentar la proporción de verduras y hortalizas en nuestra dieta. Jamie se ha inspir...
    Properament. Reservi el seu exemplar

    29,90 €

  • CARNE
    PUHARICH, ANTHONY / TRAVERS, LIBBY
    Todo lo que necesitas saber para seleccionar, comprar y cocinar carne. En una época en que cada vez más personas prefieren consumir carne de forma consciente y sostenible, esta obra de referencia nos presenta información valiosa para resolver todas las dudas antes de comprarla. De la mano de granjeros, carniceros o de algunos de los mejores cocineros, seremos capaces de saber...
    Properament. Reservi el seu exemplar 17/10/2019

    44,90 €

  • POSTRES MÉS EXTRARÀTIQUES, LES
    STILTON, GERONIMO
    L'excel·lentissim alcalde de Ratalona ha decidit encarregar-li un altre llibre de receptes a Geronimo, aquest cop de postres! Com sempre, comptara amb la inestimable ajuda dels seus amics: Tea, Benjami, Patty Spring, el Professor Volt i Martin Gala. Ells t'ensenyaran a preparar galetes exquisides, pastissos, mousses, smoothies, bonissimes postres de fruita i, com no, de xocolat...
    Properament. Reservi el seu exemplar

    14,90 €

  • COCINA LIGHT EN 2 HORAS
    PESSIN, CAROLINE
    Dividido por estaciones, y con un ojo siempre puesto en la comida light y de proximidad para cada semana, incluye: Una lista de la compra dividida por las secciones del supermercado. El menú completo para toda la semana. El paso a paso de las dos horas de cocina. El resultado de los platos e instrucciones para su conservación. Consejos para calentarlos y emplatarlos en el mome...
    Properament. Reservi el seu exemplar 10/09/2019

    19,90 €

Altres llibres de l'autor

  • COCINA MADRE
    ROCA, JOAN
    Un libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada a un concepto muy emocional, el de la recuperación y la perpetuación de los platos más auténticos, del recetario popular. Recetas sin complicaciones ni tecnicismos pero con todo el toque de calidad d...
    Disponibilitat immediata

    22,90 €

  • ROOTS
    ROCA, JOAN
    Disponibilitat immediata

    20,00 €

  • MEJORES RECETAS DE MI MADRE, LAS
    ROCA, JOAN
    El prestigioso cocinero Joan Roca, de El Celler de Can Roca, elegido mejor restaurante del mundo, presenta en este libro una selección de las mejores recetas de la cocina tradicional catalana, escogidas entre las que su madre prepara desde siempre en el restaurante Can Roca de Girona. ...
    Sense estoc, consultar termini entrega

    10,00 €

  • CUINA DE LA MEVA MARE, LA
    ROCA, JOAN
    El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un recull de receptes de la seva mare Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona.Hi trobareu des dels calamars a la romana fins als canalons de festa major, passant pel fricandó i la sarsuela de peix. ...
    Sense estoc, consultar termini entrega

    9,95 €

  • DIEZ MENUS PARA UN CONCIERTO - LA COCINA DE LA MUSICA (CONTIENE CD)
    ROCA, JOAN
    Sense estoc, consultar termini entrega

    33,00 €

  • DEU MENUS PER A UN CONCERT
    ROCA, JOAN
    Joan Roca ens convida a assistir a un seguit d'àpats ben singulars, en què la gastronomia i la música van de bracet. Deu menús per a un concert és un llibre amb deu àpats pensats a partir de deu fragments musicals de Bach, Haydn, Mozart, Beethoven, Rossini, Verdi, Saint-Saëns, Puccini, Mahler i Toldrà. Es tracta de fragments que, d'una manera directa o indirecta, tenen relació ...
    Sense estoc, consultar termini entrega

    33,00 €