DELICIOSO

DELICIOSO

LA EVOLUCIÓN DEL SABOR Y CÓMO NOS HIZO HUMANOS

DUNN, ROB / SÁNCHEZ, MÓNICA

22,95 €
IVA inclòs
Editorial:
ALIANZA EDITORIAL, S.A.
Any d'edició:
2022
Matèria
Antropologia. Textos teòrics
ISBN:
978-84-1362-935-3
Pàgines:
328
Enquadernació:
Rústica
22,95 €
IVA inclòs

Solemos representarnos la historia de la humanidad como un relato de penuria y escasez centrado en la búsqueda desesperada de alimentos. Pero ¿y si la evolución de nuestra especie no estuviese tan marcada por el hambre como por la persecución de los sabores agradables y el disfrute Rob Dunn y Mónica Sánchez presentan en Delicioso una idea tan simple como revolucionaria: que el placer culinario ha sido uno de los motores fundamentales que han puesto en marcha nuestra evolución y el desarrollo de las distintas civilizaciones y culturas a lo largo de los siglos.Saltando de la historia a la bilogía, de la antropología a las experiencias personales, del queso cabrales al arte paleolítico, de la invención de las primeras herramientas a la fermentación de cerveza, este libro propone un recorrido fascinante y entretenido por la importancia que el sabor ha tenido en la conformación de la humanidad moderna y nuestra relación con el sentido del gusto y los alimentos.

Articles relacionats

  • ARTURO ESCOBAR. TRANSITAR ENTRE MUNDOS DESDE EL SUR
    FLÓREZ FLÓREZ, MARÍA / TORREJÓN CARDONA, ERYKA Y.
    Disponibilitat immediata

    22,00 €

  • ESPEJOS DE LA OTRA VIDA
    ROBIN AZEVEDO, VALERIE
    Disponibilitat immediata

    26,00 €

  • LAS REGLAS DEL JUEGO. LAS TRIBUS
    JÁUREGUI OROQUIETA, JOSÉ ANTONIO
    Sergio del Molino, en su postfacio, señala que «Jáuregui es lo más cercano que hemos tenido a un Attenborough o a un Durrell, y es en esa tradición intelectual y popular donde cabe encuadrarlo». En 1977, coincidiendo con las primeras elecciones democráticas en España, RTVE emitió Las reglas del juego, un innovador programa presentado por el joven antropólogo José Antonio Jáureg...
    Disponibilitat immediata

    23,00 €

  • NO LUGARES, LOS
    AUGE, MARC
    Este breve ensayo, convertido ya en un clásico, resulta clave para comprender cómo la sobremodernidad transforma nuestra manera de estar con el entorno y los otros. Hay espacios que parecen estar fuera de todo orden. Son espacios de tránsito, sin historia ni vínculos duraderos, donde las personas pasan sin dejar huella. Aeropuertos, supermercados, hoteles, autopistas: escenario...
    Disponibilitat immediata

    13,80 €

  • INTRODUCCIÓN A LA ANTROPOLOGÍA CULTURAL (13ª EDICIÓN)
    KOTTAK, CONRAD PHILLIP
    La antropología es una disciplina dinámica que fomenta nuevos descubrimientos y explora los profundos cambios que afectan a las personas y sociedades de nuestros días. Introducción a la antropología cultural: espejo para la humanidad tiene por objeto roporcionar a sus lectores una introducción a la disciplina, concisa y fácil de leer. Esta nueva edición recoge, como es habitu...
    Sense estoc, consultar termini entrega

    41,60 €

  • ENSAYO SOBRE LA VIDA PRIVADA
    GARCÍA MORENTE, MANUEL
    Disponibilitat immediata

    9,00 €