PLAT D'ESCUDELLA, UN

PLAT D'ESCUDELLA, UN

LA BARCELONA MENESTRAL A TAULA AMB EMILI VILANOVA

DOMÈNECH, JOAN DE DÉU

17,00 €
IVA inclòs
Editorial:
L'AVENÇ S.L.
Any d'edició:
2022
Matèria
Receptaris
ISBN:
978-84-18680-19-9
Pàgines:
184
Enquadernació:
Rústica
Col·lecció:
AVENÇ ASSAIG, L'
17,00 €
IVA inclòs
Afegir a favorits
Enviar a un amic

Emili Vilanova (Barcelona, 1840-1905) és l’escriptor més representatiu de la literatura costumista catalana del segle XIX. Vilanova escriu sobre les maneres i costums del seu temps i, de manera única, dels costums culinaris. Amb Emili Vilanova entrarem a cafès i fondes, mercats i botigues de queviures, a la cuina i menjador de cases particulars.

Articles relacionats

  • LIDERAZGO SE COCINA, EL
    LIDERAZGO SE COCINA, EL
    BALDERAS, ADELA
    En los restaurantes más exigentes del mundo no solo se cocina. También se forjan maneras de mirar la vida, de organizar equipos, de cuidar a las personas y seguir aprendiendo.La investigadora Adela Balderas traslada el rigor del liderazgo y la gestión emocional al ecosistema de la alta gastronomía. A través de reflexiones y diálogos íntimos con grandes chefs, como Eneko Atxa, E...
    Disponibilitat immediata

    19,90 €

    Comprar
  • BOCUSE
    BOCUSE
    BATTISTELLA, GAUTIER
    La biografía novelada del gran chef francés Paul Bocuse, creador de la Nouvelle Cuisine, con motivo del año de su centenario.Bocuse, la construcción de un nombre, un imperio, un legado y una nueva idea del arte. En esta vibrante y cautivadora biografía literaria, Gautier Battistella, reconocido novelista y ex periodista de la Guía Michelin, nos cuenta la épica historia de Paul ...
    Disponibilitat immediata

    22,90 €

    Comprar
  • BAJAR EL SOUFFLÉ
    BAJAR EL SOUFFLÉ
    GUERRERO, DIEGO
    "Este no es un libro de recetas, es un libro sobre lo que ocurre detrás de ellas. Porque nadie cuenta lo que pasa después. ...
    Disponibilitat immediata

    22,90 €

    Comprar
  • HISTORIA DE LA PIZZA
    HISTORIA DE LA PIZZA
    CESARI, LUCA
    La pizza no es solo un tótem culinario: encarna valores sociales, políticos y culturales que la han marcado hasta tal punto que su función primaria como alimento queda en segundo plano. He aquí la historia de cómo llegó a conquistar el mundo desde los callejones de la vieja Nápoles por medio de sus artífices, los pizzeros, y de sus principales consumidores, las clases populares...
    Disponibilitat immediata

    22,90 €

    Comprar
  • UN CAFÈ BO I CURT, PER A UNA LLARGA VIDA
    UN CAFÈ BO I CURT, PER A UNA LLARGA VIDA
    LÓPEZ-POUSA, SECUNDÍNO / CORNELLÀ VALLS, PERE
    Disponibilitat immediata

    15,00 €

    Comprar
  • UN ALFABETO PARA GOURMETS
    UN ALFABETO PARA GOURMETS
    FISHER, M. F. K.
    Disponibilitat immediata

    21,95 €

    Comprar

Altres llibres de l'autor

  • BOSCH DE LA TRINXERIA
    BOSCH DE LA TRINXERIA
    DOMÈNECH, JOAN DE DÉU
    Carles Bosch de la Trinxeria (1831-1897) va ser un escriptor, excursionista i observador atent del seu temps. Va heretar un gran patrimoni que li va permetre dedicar-se al camp, la caça i a lescriptura. Quan la salut el va privar de les travesses, va convertir lexperiència viscuda en literatura, fent un inventari de costums, llengua, cançons i llegendes dun món rural en transfo...
    Disponibilitat immediata

    19,00 €

    Comprar
  • ESPECTACLE DE LA PENA DE MORT, L'
    ESPECTACLE DE LA PENA DE MORT, L'
    DOMÈNECH, JOAN DE DÉU
    La pena de mort és l'espectacle més tràgic que ha inventat l'espècie humana. Però si ha perdurat al llarg dels segles és perquè aquell espectacle indigne aconseguia un èxit de públic. L'autor evoca tots els aspectes de les execucions públiques amb una documentació detallada i alhora amb un estil ple de color i vivesa. ...
    Sense estoc, consultar termini entrega

    18,00 €

    Comprar
  • BATALLA DE L'OU, LA
    BATALLA DE L'OU, LA
    DOMENECH, JOAN DE DEU
    Diuen que un poble que passa gana és un poble mig derrotat. A Catalunya, durant la guerra, se'n va passar molta, de gana. Es menjava poc i no sempre en bones condicions. L'oli era negre, també el pa. Als mercats no hi havia arròs ni pasta de sopa; només es despatxaven guixes i blat de moro. I va arribar el dia en què guixes, naps i remolatxes també eren difícils de trobar. Va s...
    Sense estoc, consultar termini entrega

    17,50 €

    Comprar