Nos venden la modernidad como un avance, pero lo que realmente vemos es una generación más débil, más cansada, más enferma. La testosterona se desploma, la fertilidad cae en picado y la gente acepta como normal estar agotada después de cada comida. ¿Por qué? Porque el sistema nos ha metido en un ciclo de dependencia del que ni siquiera somos conscientes. Nose trata solo de comer mejor o de hacer ejercicio, sino de recuperar el ritmo biológico que nos han arrebatado: desde la luz que recibimos hasta los alimentos que elegimos, todo influye en cómo funciona nuestro cuerpo. Peo si dejamos que otros decidan por nosotros qué es «sano» o «sostenible» acabaremos completamente sometidos.
