Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: erauzkin iker

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  ESCUELA DE CARNES

  ERAUZKIN CAÑADA, IKER

  La colección Escuela de ... se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. La carne es una de las bases de la cocina, muy presente en la gastronomía mediterránea, que abarca animales de crianza y salvajes de los que se extraen las piezas a cocinar: ternera, cerdo, oveja, cabra, conejo,...

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  LIBRO DE SALSAS DE IKER, EL

  ERAUZKIN,IKER / FOTO.(BECKY LAWTON)

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