Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: gonzalez gonzalez jose enrique

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  • MÍMESIS
    MÍMESIS
    GONZÁLEZ RODRÍGUEZ, JOSE ENRIQUE
    Puede que conozca la cita de 1889 de Oscar Wilde, "La vida imita al arte mucho más de lo que el arte imita a la vida." Puede ser así, pero cuando el arte imita a la vida, se llama mímesis. Mímesis -derivado del verbo griego mimeisthai- es un término que conlleva una amplia gama de significa¬dos, que incluyen representación, mimetismo, el acto de expresión, el acto de semejars...
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  • MACARON PERFECTO, EL
    MACARON PERFECTO, EL
    GONZÁLEZ GONZÁLEZ, JOSÉ ENRIQUE
    El maestro pastelero de la histórica escuela de alta cocina Le Cordon Bleu te presenta el libro con el que te convertirás en un experto en el arte de hacer macarons, unos dulces aparentemente sencillos pero con mucho que aprender para llegar a realizar "el macaron perfecto" Con un lenguaje muy sencillo y comprensible el chef nos explica qué es y la función de cada ingrediente ...
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