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    FABADA
    ÁLVAREZ SANGUINO, ALICIA / BARREIRO MACEIRAS, DAMIÁN / CARMONA GARCÍA, JOSÉ LUIS / ESTRADA ÁLVAREZ, LLUIS NEL / FERNANDI BAS, / GUARDADO DIEZ, DAVID
    FABADA no es un libro de recetas ni un libro de gastronomía. FABADA es una obra que propone un recorrido único por la historia del plato asturiano y, sobre todo, por su evolución como icono y símbolo identitario, que es paralela a la evolución de la idea de Asturias en los dos últimos siglos. Desde una perspectiva novedosa, este impresionante trabajo documental aporta nuevas fe...
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