Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: petrini andrea

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  PLATOS CON FIRMA

  JUNG, SUSAN / KAHN, HOWIE / MUHLKE, CHRISTINE / NOURSE, PAT / PETRINI, ANDREA / SALAZAR, DIEGO / VIN

  Platos con firma rinde homenaje a los platos más emblemáticos e influyentes de los últimos trescientos años. Desde los primeros restaurantes del siglo XVIII hasta el escenario gastronómico actual, este libro realiza un recorrido completo que incluye tanto el Melocotón Melba de Auguste Escoffier en el Savoy, como el Sushi de Jiro Ono en Sukiyabashi Jiro, el Puré de patata de Joë...

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