Búsqueda de LLIBRES DE L'AUTOR: casanas mateu

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    CASTRO, ORIOL / XATRUCH, EDUARD / CASAÑAS, MATEU
    Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas lideran desde su restaurante en Barcelona, la vanguardia de la gastronomía mundial con una decidida apuesta por la creatividad como seña de identidad. Por primera vez comparten, en esta obra, los secretos de su proyecto más influyente con la publicación de este primer volumen correspondiente al periodo 2014-2017. Disfrutar es la hist...
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    CASTRO, ORIOL / XATRUCH, EDUARD / CASAÑAS, MATEU
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    CASTRO, ORIOL / XATRUCH, EDUARD / CASAÑAS, MATEU
    Cuando en julio de 2011 y tras el cierre definitivo de elBulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas afrontaron un nuevo camino como chefs, surgió en ellos la necesidad de emprender un proyecto de restauración conjunto. La visión fue la de un restaurante con platos mediterráneos en el que concentrar toda su experiencia tras años liderando el restaurante más legendario d...
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