Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: poulain jean pierre

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  SOCIOLOGÍAS DE LA ALIMENTACIÓN

  POULAIN, JEAN-PIERRE

  La forma en la que los humanos conciben la satisfacción de sus necesidades alimentarias no se reduce a estrictas lógicas biológicas. Comer es un «acto social»; más aún: un «acontecimiento social», central tanto en la vida familiar como en la vida pública.  El momento de comer forma parte de la socialización alimentaria como lugar de aprendizaje de las normas de convivencia, per...

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