ALIMENTACION HUMANA: ENFOQUE BIOCULTURAL

ALIMENTACION HUMANA: ENFOQUE BIOCULTURAL

ENFOQUE BIOCULTURAL

ALVAREZ MUNARRIZ, LUIS / ANTON, FINA / ESTEBAN, CECILIA

19,00 €
IVA incluido
Editorial:
ANTHROPOS EDITORIAL DEL HOMBRE
Año de edición:
2019
Materia
Antropología. Textos teóricos
ISBN:
978-84-17556-19-8
Páginas:
272
Encuadernación:
Rústica
Colección:
AUTORES,TEXTOS Y TEMAS - ANTROPOLOGÍA
19,00 €
IVA incluido

Este libro constituye una aportación original al campo de las ciencias de la alimentación. Es novedosa en la medida que ofrece una visión integral del tema en la que se ponen de manifiesto los límites del nutricionismo y los excesos de algunas industrias agroalimentarias que a través de la publicidad pretenden imponer en la población sus productos sin garantizar que sean saludables. No se rechazan los alimentos industriales pero se indica el peligro que supondría el abuso de este tipo de alimentos. También se aborda el actualmente discutido tema de los alimentos transgénicos que, sin saberlo e incluso sin quererlo, ya están en nuestras mesas aunque haya sido introducidos de forma indirecta.

Artículos relacionados

  • ARTURO ESCOBAR. TRANSITAR ENTRE MUNDOS DESDE EL SUR
    FLÓREZ FLÓREZ, MARÍA / TORREJÓN CARDONA, ERYKA Y.
    Disponibilidad inmediata

    22,00 €

  • ESPEJOS DE LA OTRA VIDA
    ROBIN AZEVEDO, VALERIE
    Disponibilidad inmediata

    26,00 €

  • LAS REGLAS DEL JUEGO. LAS TRIBUS
    JÁUREGUI OROQUIETA, JOSÉ ANTONIO
    Sergio del Molino, en su postfacio, señala que «Jáuregui es lo más cercano que hemos tenido a un Attenborough o a un Durrell, y es en esa tradición intelectual y popular donde cabe encuadrarlo». En 1977, coincidiendo con las primeras elecciones democráticas en España, RTVE emitió Las reglas del juego, un innovador programa presentado por el joven antropólogo José Antonio Jáureg...
    Disponibilidad inmediata

    23,00 €

  • NO LUGARES, LOS
    AUGE, MARC
    Este breve ensayo, convertido ya en un clásico, resulta clave para comprender cómo la sobremodernidad transforma nuestra manera de estar con el entorno y los otros. Hay espacios que parecen estar fuera de todo orden. Son espacios de tránsito, sin historia ni vínculos duraderos, donde las personas pasan sin dejar huella. Aeropuertos, supermercados, hoteles, autopistas: escenario...
    Disponibilidad inmediata

    13,80 €

  • INTRODUCCIÓN A LA ANTROPOLOGÍA CULTURAL (13ª EDICIÓN)
    KOTTAK, CONRAD PHILLIP
    La antropología es una disciplina dinámica que fomenta nuevos descubrimientos y explora los profundos cambios que afectan a las personas y sociedades de nuestros días. Introducción a la antropología cultural: espejo para la humanidad tiene por objeto roporcionar a sus lectores una introducción a la disciplina, concisa y fácil de leer. Esta nueva edición recoge, como es habitu...
    Sin stock - Consultar plazo de entrega

    41,60 €

  • ENSAYO SOBRE LA VIDA PRIVADA
    GARCÍA MORENTE, MANUEL
    Disponibilidad inmediata

    9,00 €