ARTE DE LA FERMENTACION, EL

ARTE DE LA FERMENTACION, EL

UNA EXPLORACIÓN EL PROFUNDIDAD DE LOS CONCEPTOS Y PROCESOS

KATZ, SANDOR ELLIX

34,00 €
IVA incluido
Editorial:
GAIA EDICIONES ( GRUPO GAIA - ALFAOMEGA, S.L. )
Año de edición:
2016
Materia
Cocina de autor
ISBN:
978-84-8445-564-6
Páginas:
540
Encuadernación:
Rústica
Colección:
SALUD NATURAL
34,00 €
IVA incluido

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