CUINA DE LA MEVA MARE, LA

CUINA DE LA MEVA MARE, LA

LES RECEPTES FONAMENTALS DEL CELLER DE CAN ROCA

ROCA, JOAN

9,95 €
IVA incluido
Editorial:
LABUTXACA, EDITORIAL
Año de edición:
2010
Materia
Cocina de autor
ISBN:
978-84-9930-176-1
Páginas:
264
Encuadernación:
Butxaca
Colección:
LABUTXACA

Disponibilidad:

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El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un recull de receptes de la seva mare Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona.Hi trobareu des dels calamars a la romana fins als canalons de festa major, passant pel fricandó i la sarsuela de peix. Més de cent vint receptes que constitueixen un petit homenatge a la cuina tradicional catalana, el fonament de la cuina que ell fa al Celler de Can Roca. 

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