CULTURA STREET FOOD

CULTURA STREET FOOD

COMIDA CALLEJERA EN HISTORIAS Y RECETAS

RATAFIA, MARCELLE

39,95 €
IVA incluido
Editorial:
CINCO TINTAS, S.L.
Año de edición:
2025
Materia
Cocina de autor
ISBN:
978-84-19043-76-4
Páginas:
320
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
COCINA
39,95 €
IVA incluido
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¿Cuál es el vínculo entre una hamburguesa y Gengis Jan?
¿Qué plato que encantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses?
¿Qué plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Vietnam, es el antepasado del bo bun? ¿Cómo ha aterrizado el cacahuete mexicano en la salsa satay?

100 recetas emblemáticas de la comida callejera analizadas con detalle:
Historias, leyendas, números, anécdotas, análisis, artículos temáticos... Partimos rumbo al corazón de la cocina callejera. ¿Nos acompañas?

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