ESCUELA DE WOK

ESCUELA DE WOK

DELICIOSA COMIDA ASIÁTICA EN UNOS MINUTOS

PANG, JEREMY

25,00 €
IVA incluido
Editorial:
LIBROOKS EDITORIAL ( LIBROOKS BARCELONA S.L.L. )
Año de edición:
2022
Materia
Cocina de autor
ISBN:
978-84-125060-0-6
Páginas:
208
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
COOKING
25,00 €
IVA incluido

El arte del wok a tu alcance. Explora su abanico de posibilidades y sorprende a tus comensales con platos rápidos, sanos y exquisitos. Si hay alguien que puede descubrirte como nunca antes todos los secretos y beneficios de cocinar al wok, este es, sin duda, Jeremy Pang. De la mano de este reputado chef recorrerás las tradiciones culinarias más destacadas de Asia Oriental y el Sudeste asiático (China, Japón, Corea, Tailandia, Vietnam, Indonesia, etc.) y adquirirás el conocimiento necesario para dominar el wok: desde la herramienta, las distintas técnicas de cocción y la distribución del calor hasta la combinación de sabores y el práctico método del 'reloj del wok', para la importante organización previa de los ingredientes. Esta obra propone 80 deliciosas recetas con auténtico sabor oriental, para hacer en pocos minutos y con ingredientes frescos y asequibles.

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