Josep Mercader va començar a cuinar per necessitat i va acabar convertint lofici en una manera dentendre la vida. Nascut a Cadaqués i format entre Portbou, Figueres, la Costa Brava, Londres i França, va crear el Motel Empordà, un establiment que va marcar la modernització de la cuina catalana des del rigor, la discreció i el respecte pel producte.
Josep Mercader. El creador del Motel és el retrat dun cuiner essencial i dun establiment mític de lEmpordà, però també una reflexió sobre el pes dels silencis, sobre la transmissió dun ofici i sobre la dificultat de tornar a mirar allò que semblava conegut.
Un relat íntim i lúcid, escrit des de la mirada de la seva neta, sobre cuina, memòria, herència i país.
