MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA

MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA

ON TROBAR-LOS COM CUINAR-LOS

PASCUAL, RAMON / DURAN, NURIA

23,60 €
IVA incluido
Editorial:
ENCICLOPEDIA CATALANA S.A
Año de edición:
2008
Materia
Setas
ISBN:
978-84-9809-048-2
Páginas:
205
Encuadernación:
Rústica
Colección:
PORTIC SINGULAR
23,60 €
IVA incluido

El mapa dels bons bolets de Catalunya és el resultat d'una col·laboració en equip a l'entorn dels bolets, aquests estranys organismes que no són ni plantes ni animals, carregats de mites i llegendes, rics en aromes i sabors. Ramon Pascual ha fotografiat i descrit els 40 bolets comestibles més corrents i 11 bolets metzinosos que cal conèixer abans d'iniciar l'aventura d'anar a collir-los. Ha elaborat un mapa de distribució per a cada un que dóna una idea d'on és més fàcil trobar-los. Núria Duran ha seleccionat suggeridores receptes de cuina per a cada bolet, i afegeix consells i recomanacions per condicionar els bolets secs, escabetxats o en conserva. El col·lectiu de boletaires Tocats pel Bolet ha contribuït, amb les seves notes de dietari, a explicar vivències, dubtes, èxits i fracassos de les seves collites.La suma d'aquestes tres aportacions és un llibre original, imaginatiu, diferent de tot el que s'ha publicat fins ara, que ajudarà els boletaires del país a identificar i aprofitar els bolets. 

Artículos relacionados

  • HONGOS. PEQUEÑO LIBRO DE LA NATURALEZA
    BUNYARD, BRITT A.
    * Esta obra deliciosamente diseñada e ilustrada, y rebosante de asombrosa información, cautivará a cualquier amante de la naturaleza. * Se trata de un manual de referencia accesible y entretenido sobre el mundo de los hongos. * El conocimiento del experto en la materia se conjuga con los dibujos artísticos originales y fotografías en color para concentrar toda la esencia de l...
    Disponibilidad inmediata

    14,90 €

  • FONGS. PETIT LLIBRE DE LA NATURA
    SUNYARD, BRITT A.
    * Aquesta obra deliciosament dissenyada i il·lustrada, i plena d’informació sorprenent captivarà qualsevol amant de la natura. * Es tracta d’un manual de referència accessible i entretingut sobre el món dels fongs. * El coneixement d’experts en la matèria es conjuga amb els dibuixos artístics originals i les fotografies en color per concentrar tota l’essència dels fongs del n...
    Disponibilidad inmediata

    14,90 €

  • SOLSONÈS - BOLETS EN RUTA 5
    CASABOSCH, MARC / NAVARRO, CARLOS
    Disponibilidad inmediata

    20,00 €

  • BERGUEDÀ - BOLETS EN RUTA 4
    CASABOSCH, MARC / NAVARRO, CARLOS
    Disponibilidad inmediata

    20,00 €

  • GUIA DE CAMPO DE LOS HONGOS DE ESPAÑA Y EUROPA
    COURTECUISSE, REGIS
    Una sección general trata sobre la ecología, la biología, las bioindicaciones, la etnomicología, la toxicología y los usos medicinales. También aborda la sistemática del reino de los hongos en su conjunto y presenta, en particular, los cambios recientes d ...
    Disponibilidad inmediata

    65,00 €

  • SETAS Y CÍA.
    ROEBERS, GEERT-JAN
    Prepárate para un viaje por el apasionante mundo de las setas o, mejor dicho, por el reino subterráneo de los hongos, esos seres con mala fama, pero indispensables para mantener vivo al planeta. Tanto, que sin ellos el ser humano no existiría y probablemente solo habría vida en el mar. En este libro hay hongos venenosos, curativos, zombis, carpinteros, redes subterránea...
    Sin stock - Consultar plazo de entrega

    21,95 €