PAELLAS Y ARROCES VALENCIANOS

PAELLAS Y ARROCES VALENCIANOS

RECETAS TRADICIONALES PARA HACER EN CASA EXPLICADAS PASO A PASO

FAUS, AMADEO

24,90 €
IVA incluido
Editorial:
NPQ EDITORES ( GRUP ED. SARGANTANA )
Año de edición:
2025
Materia
Cocina de autor
ISBN:
978-84-10453-78-4
Páginas:
192
Encuadernación:
Cartoné
24,90 €
IVA incluido

Paellas y arroces valencianos es un recetario de arroces tradicionales hecho desde una perspectiva actual, pero sin perder las raíces. Incluye algunos platos desconocidos para el gran público, casi olvidados, que, junto a los más populares, conforman un valioso patrimonio que refleja la riqueza gastronómica de esta parte del Mediterráneo. Son recetas fáciles de preparar, saludables y elaboradas con ingredientes que en cada temporada tenemos a mano, lo que las convierte en una buena representación de la auténtica y sana dieta mediterránea. Recetas modeladas por la tradición, que actúa haciendo una selección natural: a lo largo del tiempo solo perduran los platos que han superado el juicio del paladar de la población. La disponibilidad de ingredientes por un lado y los paladares de muchos comensales han coincidido en perpetuarlos. Así, las recetas tradicionales, auténticas joyas gastronómicas, son un legado que merece ser preservado y compartido.

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