DICCIONARIO DE GASTRONOMIA Y HOSTELERIA INGLES-ESPAÑOL/ESPAÑOL-INGLES

DICCIONARIO DE GASTRONOMIA Y HOSTELERIA INGLES-ESPAÑOL/ESPAÑOL-INGLES

MENDEZ-TRELLES DIAZ, IGNACIO

25,80 €
IVA incluido
Editorial:
PARANINFO, S.L. EDICIONES
Año de edición:
1999
Materia
Recetarios
ISBN:
978-84-283-2557-8
Páginas:
296
Encuadernación:
Rústica

Disponibilidad:

  • La Llar - Sant AntoniDisponibilidad inmediata
  • La Llar- Passeig de la Plaça MajorSin stock. Disponible en 10 días.

Artículos relacionados

  • CULTURA GASTRONÓMICA DEL MEDITERRÁNEO, LA
    VILLA MIRA, JUAN-MIGUEL / ANDON, RAFAEL
    En 2010 la Unesco incluyó la dieta mediterránea en el listado representativo del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este hecho supuso un importante espaldarazo para el mantenimiento de un legado cultural que ha pasado de generación en generación. La dieta mediterránea de la cultura gastronómica del Mediterráneo aparece abordada desde la historia a la cultura, de la...
    Sin stock. Disponible en 10 días.

    18,72 €

  • EN LLAMAS
    WRANGHAM, RICHARD
    Disponibilidad inmediata

    18,50 €

  • NIKKEI - LA GASTRONOMÍA JAPONESA Y PERUANA DIALOGAN
    EL BULLI FOUNDATION / BULLIPEDIA
    El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei. Esta obra es fruto de un extenso trabajo de investigación por parte de la diseñadora gráfica y cocinera peruana María José García Miró. En el se analiza a fondo esta cocina, mediante la aplicación de la metodología Sapiens. Metodología impulsada por Ferran Adrià y el equipo del elBullifoundat...
    Disponibilidad inmediata

    60,00 €

  • COMER INSECTOS
    PETRÀS, ISAAC
    ¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de personas alrededor del mundo, ha llegado para quedarse, para demostrar que las barreras gastronómicas se deben en ocasiones a cuestiones culturale...
    Disponibilidad inmediata

    24,95 €

  • ÉXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA, EL
    BERNARDO VILAMITJANA, MERCÈ / ESCALANTE ÀLAMO, RAÚL / ARBUSSÀ REIXACH, ANNA
    El éxito de la cocina catalana en las últimas décadas es indiscutible. Lo corrobora el hecho de que Cataluña tenga el mayor número de restaurantes galardonados con la estrella Michelin de España. La personalidad y el liderazgo de los chefs, la creatividad de las recetas, la innovación y el «fenómeno Ferran Adrià» son algunos de los factores que, como es sabido, han hecho posibl...
    Disponibilidad inmediata

    18,00 €

  • COCINA DE LOS VALIENTES, LA
    ARENÓS, PAU
    «El libro definitivo para comprender la cocina contemporánea.»Ferran Adrià Premio Nacional de Gastronomía, premio Juan Mari Arzak y premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía, Pau Arenós nos brinda, en la presente edición, el libro definitivo sobre la gastronomía contemporánea: una edición ampliada de este libro magistral, publicado en 2...
    Disponibilidad inmediata

    24,90 €