SEEN - SOCIEDAD ESPAÑOLA DE ENDOCRINOLOGÍA Y NUTRICIÓN / SEEN - SOCIEDAD ESPAÑOLA DE ENDOCRINOLOGÍA Y NUTRICIÓN
Esta obra está estructurada en cuatro secciones diferenciadas: la primera aborda el conocimiento de los alimentos, la segunda incluye el diseño y prescripción de dietas, y las dos últimas secciones están dirigidas al estudio de la dietoterapia en diferentes enfermedades, como en las patologías metabólicas, tanto hereditarias como no hereditarias y en las enfermedades con riesgo de desnutrición.