PEIX, MARISC I BACALLA

PEIX, MARISC I BACALLA

UN REGAL DE L'AIGUA

QUADRADA, MARIONA

23,50 €
IVA incluido
Editorial:
COSSETANIA EDICIONS (( XARXA ))
Año de edición:
2008
Materia
Cocina de autor
ISBN:
978-84-9791-176-4
Páginas:
120
Encuadernación:
Tela
Colección:
AMB GUST DE MEDITERRANI

Disponibilidad:

  • La Llar - Sant AntoniSin stock - Consultar plazo de entrega
  • La Llar- Passeig de la Plaça MajorSin stock - Consultar plazo de entrega

Peix, marisc i bacallà, un regal de l'aigua és el primer d'una sèrie de llibres de cuina en què podreu trobar tota mena de receptes per gaudir d'aquests productes que ens regala l'aigua. Tècniques clàssiques i d'altres d'actuals, explicades pas a pas, amb ingredients habituals com a protagonistes. Però, sobretot, mil gustos per assaborir o redescobrir i sentir, així, tot el plaer del Mediterrani al paladar. El llibre disposa d'una extensa introducció, amb reflexions sobre l'art de cuinar i menjar i recomanacions per a l'hora de comprar el peix i el marisc i per preparar-los abans de la cocció. El gruix del llibre està format per 100 receptes il·lustrades amb magnífiques fotografies a tot color que ens mostren la presentació final del plat.

Artículos relacionados

  • CUINA MES EXQUISIDA DE LA COSTA BRAVA, LA
    FABREGA, JAUME
    Sin stock - Consultar plazo de entrega

    16,00 €

  • CUPCAKES: OVER 80 DELICIOUS RECIPES FOR ALL OCCASIONS AND TATSES
    MCMAHON , SUE
    Sin stock - Consultar plazo de entrega

    23,83 €

  • PLATOS CON FIRMA
    JUNG, SUSAN / KAHN, HOWIE / MUHLKE, CHRISTINE / NOURSE, PAT / PETRINI, ANDREA / SALAZAR, DIEGO / VINES, RICHARD
    Platos con firma rinde homenaje a los platos más emblemáticos e influyentes de los últimos trescientos años. Desde los primeros restaurantes del siglo XVIII hasta el escenario gastronómico actual, este libro realiza un recorrido completo que incluye tanto el Melocotón Melba de Auguste Escoffier en el Savoy, como el Sushi de Jiro Ono en Sukiyabashi Jiro, el Puré de patata de Joë...
    Disponibilidad inmediata

    45,00 €

  • CROQUETAS GOURMET
    SOLER, CHEMA
    Si te vuelven loco las croquetas, ¡este es tu libro! Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Una impecable fusión de ingredientes, ejecución y presentación. Así son las croquetas gourmet del genial chef Chema Soler. En este libro descubrirás el mundo croquetil en todo su esplendor: croquetas pequeñas, delicadas, crujientes por fuera y cremosas por dentro y, sobre t...
    Disponibilidad inmediata

    22,90 €

  • MÉTODO DEL PLATO, EL
    OROZ LACUNZA, ADRIANA
    ¿Conoces el método del plato? Es una herramienta muy fácil de utilizar que te ayudará a planificar tus comidas y cenas y a asegurarte que sean nutricionalmente completas y equilibradas teniendo en cuenta una relación entre los tres principales grupos de alimentos: 1/2 verduras y hortalizas, 1/4 proteínas, 1/4 hidratos de carbono. En este libro, la dietista-nutricionista Adriana...
    Disponibilidad inmediata

    18,95 €

  • RECEPTES D'HIVERN WINTER RECIPES
    SAL·LARI, CONXITA / COWPER, RICHARD
    Disponibilidad inmediata

    22,00 €

Otros libros del autor

  • PESCADO, MARISCO Y BACALAO UN REGALO DEL MAR
    QUADRADA, MARIONA
    Sin stock - Consultar plazo de entrega

    5,95 €

  • BOLETS
    QUADRADA, MARIONA
    Bolets. La saó de boscos i prats és el cinquè llibre de la sèrie Amb Gust de Mediterrani.En aquesta ocasió us oferim un repertori de plats elaborats amb bolets de tot tipus. Un ventall de gustos i aromes de boscos tardorencs i prats de primavera. Hi trobareu des de pastes, arrossos, amanides, coques, pastissos salats, fins a ous, carns i fins i tot peixos. Com sempre, receptes ...
    Sin stock - Consultar plazo de entrega

    23,90 €

  • AVELLANA, L'
    QUADRADA, MARIONA
    Sin stock - Consultar plazo de entrega

    5,96 €

  • AMANIDES. LA FRESCOR DE LA TERRA
    QUADRADA, MARIONA
    Amanides, la frescor de la terra és el segon llibre de la sèrie Amb Gust de Mediterrani. Tradició i sofi sticaciós'uneixen per oferir-vos des d'amanides bàsiques (d'enciam, tomaca, ceba i olives) fi ns a tot tipus de combinacionsamb llegums, pasta, patates, peix, cruixents, assecats i, per què no?, un aire de llima o una galeta de parmesà.Un llibre que convida a la barreja, a l...
    Sin stock - Consultar plazo de entrega

    23,50 €

  • AMB GUST DEL JAPO. RECEPTES JAPONESES
    QUADRADA, MARIONA
    Sin stock - Consultar plazo de entrega

    12,00 €

  • ENIGMA A LA CUINA: PER ENTENDRE L'ALIMENTACIO, UN
    QUADRADA, MARIONA
    Sin stock - Consultar plazo de entrega

    9,50 €