QUIMICA DE LOS ALIMENTOS (5ª EDICIÓN)

QUIMICA DE LOS ALIMENTOS (5ª EDICIÓN)

BADUI DERGAL, SALVADOR

38,11 €
IVA incluido
Editorial:
PRENTICE-HALL IBERIA S.R.L.
Año de edición:
2014
Materia
Dietética y nutrición
ISBN:
978-607-32-1508-4
Páginas:
724
Encuadernación:
Rústica
38,11 €
IVA incluido
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El estudio de los alimentos y sus cambios a lo largo de toda la cadena alimentaria requiere de importantes conocimientos sobre química, los cuales se presentan en este libro de una manera clara y directa.El texto da a conocer las modificaciones que

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