VILLARROYA SERAFINI, AGUSTÍ / NADAL ROQUET-JALMAR, MONTSERRAT / PUIGGRÒS I JOVÉ, JOSEP MARIA / GIRAL
Raïms és un treball col·lectiu fet per sis especialistes procedents de diferents àmbits relacionats amb la vinya i el vi. De la suma dels seus coneixements n'ha resultat aquest manual, que tracta d'una manera molt completa l'ampelografia, la viticultura o l'enologia des d?un punt de vista tècnic, però, incorpora també elements d'història i cultura. Les dotze varietats que inclou aquest manual són les autòctones, aquelles que tradicionalment s?han cultivat a Catalunya.
