TRADICIONES CULINARIAS

TRADICIONES CULINARIAS

EL LIBRO DE COCINA QUE CUESTIONA LA NUTRICION POLITICAMENTE CORRECTA Y A LOS DICTOGRATAS DE LA DIETA

FALLON, SALLY

45,00 €
IVA incluido
Editorial:
DIENTE DE LEON
Año de edición:
2023
Materia
Dietética y nutrición
ISBN:
978-84-946224-4-1
Páginas:
800
Encuadernación:
Rústica
Colección:
NUTRICIÓN
45,00 €
IVA incluido

La autora propone una dieta incluyente, de alta carga nutritiva, con alimentos ecológicos, frescos y locales, basada en la rica y sabrosa alimentación que tenían nuestros antepasados.

Una profunda investigación y excelente reflexión sobre la función de los macro y micro nutrientes en el organismo, apoyada con recetas tradicionales y anécdotas e información detallada sobre los distintos alimentos.

Nos explica por qué necesitamos grasas animales, por qué la mantequilla es un alimento saludable, por qué las grasas saturadas protegen el corazón y por qué las dietas bajas en grasas y con exceso de fibra pueden causar deficiencias de vitaminas y minerales.

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