Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: cordon bleu le

4 resultados

  • ESCUELA DE PASTELERÍA, LA - LE CORDON BLEU
    ESCUELA DE PASTELERÍA, LA - LE CORDON BLEU
    LAROUSSE EDITORIAL / LE CORDON BLEU
    Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso. Segunda edición de una obra excepcional, con una gran variedad de propuestas, desde las elaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo los consejos de auténticos maestros de la repostería. Con cientos de fotografías, numerosos trucos y unas explicaciones...
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  • TÉCNICAS CULINARIAS, GUÍA COMPLETA DE LAS - LE CORDON BLEU
    TÉCNICAS CULINARIAS, GUÍA COMPLETA DE LAS - LE CORDON BLEU
    WRIGHT, JENI / TREUILLE, ERIC / LE CORDON BLEU
    Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, sa...
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  • ALTA COCINA EN TU MESA
    ALTA COCINA EN TU MESA
    LE CORDON BLEU
    Las mejores recetas de la Escuela de Le Cordon Bleu y los trucos y técnicas de esta prestigiosa escuela.Un recorrido por 45 recetas de los más prestigiosos chefs, que estarán al alcance de cualquiera. Además ofrece las técnicas de cocina para ser un gran chef. Libro a color, con el paso a paso en las técnicas y el desarrollo de las recetas. ...
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  • POSTRES - GUIA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS
    POSTRES - GUIA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS
    CORDON BLEU, LE
    Le Cordon Bleu revela en este libro los secretos culinarios de los postres más fabulosos de la escuela, desde las tartas a los suflés, pasando por los crêpes y los helados. Ampliamente ilustrado y con secuencias paso a paso, incluye todas las recetas y técnicas esenciales necesarias para afrontar con confianza la preparación de cualquier postres. Las recetas revelan el aspecto ...
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