Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: vazquez molina jose antonio

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  MODERNIDAD A LA CARTA

  BERTRAN VILÀ, MIRIAM / VÁZQUEZ-MOLINA, JOSÉ ANTONIO

  La alimentación y las diferentes maneras de comer se han vuelto un tema de especial relevancia en los últimos años, particularmente el cambio alimentario y sus posibles implicacionessociales, culturales, económicas y de salud. En el México contemporáneo, el análisis de los sistemas alimentarios es una vía para entender cómo la globalización se inserta en todos los ámbitos de la...

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