PICADES

PICADES

LA IDENTITAT DE LA CUINA CATALANA

SOLE I TORNE, DAVID

18,00 €
IVA incluido
Editorial:
FARELL EDITORS I DISSENYADORS
Año de edición:
2017
Materia
Cocina de autor
ISBN:
978-84-92811-95-3
Encuadernación:
Rústica
Colección:
REBOST I CUINA
18,00 €
IVA incluido

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